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第564章 卖菜(下)

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    “你们这么卖,还不得将老板亏死?”一个老妇人问。

    陆续有几家超市先行开业,当然,这无疑引起了巨大的轰动,每天前来光顾,或参观的人人山人海。

    但也不完全是好消息,尽管安装了许多摄像头,而且在进入二楼超市正厅前的电梯两边墙壁上还悬挂着大屏幕,上面有各个摄像头所拍摄的画面……保安室也有,这个是用来震摄的。

    又安置了警报器,可是还有许多顾客占小便宜,将小物件商品往口袋里揣。

    李默看得也开,道理与他前世老家有人偷电线一样,明知道自害自,还要偷,穷的。

    仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。

    不到新世纪到来,这种情况是改变不了的。

    眼下这几家超市都是在经济条件比较好的地方,往后去,一旦超市普及开起来,经济条件差的地区,情况更恶劣。

    那只好做好防范工作了。

    老妇人问的是菜……

    超市除了防范严,其他的与后来的超市差不多,另外不同之处,便是卖菜!

    李默前世,各大超市蔬菜明显比农贸市场卖得便宜,但为什么许多市民仍然愿意去农贸市场买菜?原因就是各超市各种农副产品,不但蔬菜,包括水果,任顾客翻挑,由是货物上架后不久,便没有了卖相。

    乐富与宜富与各贫困县农民的合作,一是技术的支持,二便是做为担保人,向农民发放了贷款。

    但这种情况若不解决好,两家公司会面临着巨大的贷款风险。

    强行收贷,那样弄不好就会引起群体性事件,这个后果谁敢担负?

    好在李默前世一直生活在底层,替他积累了丰富的经验。

    首先它的成本是很便宜的,不像小贩子手中的蔬菜,大贩子从农民手中收购过来,到各大批发市场批发,再由小贩子卖到市民手中。

    这中间会有好几个不好的情况,首先即便大贩子,他们信息也未必很灵通,当然,也有少数有能量的大贩子,蒜你狠,豆你玩,就是自他们手中发动起来的,这些人是例外了。

    只与普通大贩子相比,超市的信息无疑灵通很多,甚至因为宜集团之故,即便国际市场的信息,也能及时了解到。

    二是贩运过程中所遇到的事,货车车主要赚一部分钱,但超市是自己的车子,此外,一路上还要面临着各个检查站收费站的勒拿卡要,作为超市,大多数能避免过去,真绕不过去,也有能力将它解决。这一条,又节约了大量成本。

    三是到了批发市场,收费不提,若是不及时批发出去,还要担负着一部分腐烂的风险,实际上,批发给各个小贩子,这个风险便转接到小贩子身上。

    四是到了各个农贸市场,还得交管理费与摊位费,不想交,那就与市容躲猫猫吧。各个环节,大贩子、各检查站收费站的人、批发市场的人、小贩子、农贸市场,都想要赚钱。

    所以才出现樱桃出产地,四块钱一斤的樱桃卖不掉,但市民二十块钱一斤都买不到樱桃的怪事。

    在这上面,作为一家超市集团,是颇有优势的,至少中间不必要的各个环节统统省掉了,劣势便是卖相。

    于是早在几年前,李默就在构想这个“卖相”问题。

    宜家超市建设时,黄泰任便招聘了各个骨干,然后利用与沃尔玛合作的关系,将这些骨干送到沃尔玛进行实习,不会英语的,沃尔玛在华语区,如新加坡、马来西亚一些华人社区,也有超市,便将他们送到这些华人社区超市里实习。

    超市建设好后,再由这些骨干回来组建各个超市成员。即便现在,还有一部发骨干在沃尔玛继续实习,当然,随着宜家开业的超市越来越多,在自家超市便可以进行实习了,没有必要浪费资金,到外国进行实习。

    同时针对着各个农副品,宜家也很早就招聘了一些营业员,然后在一些农贸市场上租聘一些摊位,没有工资,而是宜家从下面收购一些农副品,交给这些营业员,将本钱上交给宜家,余下所赚的便是你的工资。这样,强行将各个营业员磨砺起来。

    宜家开业后,将这些营业员调回来,专门成立一个小组,负责洗菜、择菜,也派了营业员站在柜台前卖菜,并且他们的收入是工资与奖金放在一起挂钩的。卖得不好,那只能拿可怜的死工资了。

    也就是在这上面,远与李默前世各大超市整是两样了,营业员亲自站台负责卖菜,那么顾客在挑选时便会有顾忌,因为奖金之故,营业员也不会容忍顾客肆无忌惮地随意翻挑,并且会主动劝说顾客,尽量在当天将各种蔬菜卖完。越是当天卖完,第二天摆上柜台的蔬菜越是新鲜,小组的利润也会越高,他们奖金同样也会拿得更多。

    这样,整个与乐富宜富合作的农民,销售渠道全部被总集团掌控。

    掌控的用意也不是为了宰农民,而是为了收贷。

    不还贷也可以,没有人收购你种出来的蔬菜水果,养出来的家禽家畜鱼,自己慢慢卖去吧,帮助的都是偏远地区的贫困县,自己卖,卖给谁?这样,会逼得一些滑头的人,不得不主动将贷款还掉。往后去,忘恩负义的人太多了,如赵丽颖修马路,孙俪资助的那个渣男……最惨的还是丛飞,资助的人几乎都成了白眼狼!

    这种情况,李默是不想发生在自己身上的,那么只好多加防范了。

    当然,防范好了,销量大了,反过来,也能让各个农民增加大量的收入。

    李默所付出的,不过是几个营业员的工资,但实际上多卖出来的钱以及利润,足以能支付数倍工资。

    除了这几条,李默又推出一些措施。

    到了下午五点钟以后,这些不易保存的蔬菜与水果则会打八折,到了晚上七点钟以后,则直接打六折。打了六折,基本上是亏本了,至少没有任何利润,但这样一来,这些蔬菜水果则能于当天销售完,虽然可能会略略亏本,至少比当成拉圾扔掉强。

    毕竟现在许多人家生活条件还不大好,这样一来,会吸引许多顾客吃过晚饭过来,买菜的同时,也会拉动其他商品的销售……

    而且营业时间也与李默前世各大超市不一样,从上午七点钟就开始开门,秋冬晚上九点钟关门,春夏则延长到十点钟才关门。营业员会很辛苦,不过每个月的假期也比较多,现在中国各个工厂一个星期只有一天假,宜家是两天半到三天假,基本上也弥补回来了。七点钟就开门,不会耽搁市民买菜了。

    此外,李默还做了一件比较新潮的事。

    超市里有各种篮子卖,有的篮子款式还很漂亮。

    同时鼓励大家每次尽量地不用塑料袋,带着篮子来买东西,除了少数离不开塑料袋的,如散装大米,黄豆,不用塑料袋装那不行了,余下的能不用塑料袋就不用塑料袋,比如来买蔬菜,用像皮筋扎上,再贴上价码表,放进顾客的篮子里,付钱时收银员会给一张绿色账单,美其名曰环保单。然后每隔几个月便对持有环保单超过三千块钱者,进行一次抽奖,最少保障每三千名顾客中有一人能抽中一台彩电,其他的最低也能抽中一大包洗衣粉,如果买得多,比如我买了六千块钱商品,都没有用塑料袋,则有两次抽奖机会。

    当然,这不仅是新潮的环保理念,也是一种变相的促销。

    这个老年妇女不大了解情况,刚刚在超市转了一圈回来,看到牌子打折变成了六折,本来各种蔬菜就卖得比较便宜,再打上六折,不用说,基本上亏本了,所以才有此问。

    营业员是一个三十岁不到的小少妇,她一边替另一个客人将蔬菜装进塑料袋里,放在电子秤上称,然后贴上价码表,一边回答道:“阿姨,超市与农贸市场差不多,现在不便宜卖,到了明天,没有卖相了,亏点比扔掉的好。”

    另一个顾客认为宜家这样做是对的,说:“是啊,人家超市也是做生意的,只有错买的,那来错卖的。”

    这个老年妇人继续问:“万一还卖不掉呢?”

    “阿姨,这样卖,一个晚上下来,基本上不会剩下什么了,至于还会剩的,明天上午继续打六折,一个上午下来,肯定能卖光。若是还卖不掉,则是收购部的失职。”

    还卖不掉,会很麻烦的,必须在下班后将它们单放,第二天早上清洗、整理,等于将它们重新包装一下,这才再次推向货架。

    这情况会有的,但不会太多。

    李默点了点头,这个营业员回答中没有什么亮点,但中规中矩的也没有犯下什么错误。

    老年妇人似乎也认可了这个说法,她也跑到货架前,开始挑选蔬菜。

    李默给予两个字评价:“还行。”

    这时一个戴眼镜的中年男子挤了进来,问:“鄙人姓顾,是新明晚报的记者,李董,黄董,彭董,周董,孙董,赵董,宋董,于董,能否接受一下我的采访。”

    李默讶然地问:“你不是下班了吗,还要工作啊?”

    “李董,我家就住在附近,也是过来买东西的,刚巧碰到各位。虽然下班了,但工作必须要敬业的。”

    “行,那我们接受你提问几个问题吧。”

    “李董,你为什么进军超市行业?”

    因为政策还没有放开,虽然有几个家店开业了,但宜集团一直很低调的,几乎没有搞什么活动,便悄无声息地开业了。

    顾记者既然问了,李默也做了回答。

    “进军超市,一是为了便民,二是为了使自家产品多了一个销售渠道,三是新东方子公司乐富公司与宜富公司,有一系列扶贫共助计划,帮助一些贫困县农民发展农副业,让他们劳动致富,不过农副产品种出来养出来了,必须得有销售的地方,就像这些蔬菜与一些农副产品,近半就是来自己两家公司扶助的晚省八个贫困县。”

    “为什么它们卖得这么便宜?”

    “有两个方面,第一方面,它是直接向农民采购,省去了若干中转渠道与手续以及费用,节约了许多成本。第二方面……顾记者,我说了,你敢报道吗?”

    “敢。”

    这时听到蔬菜打六折,已经涌来更多的顾客,许多顾客也好奇地看着李默他们。

    李默问:“你们有谁看过电影铁道员的?”

    近半顾客表示看过。

    “它拍得好不好?”

    这些顾客自然说好了。

    “去年它获得百花奖多项提名,结果一个奖也没有获得。但在国外,它获得了多少奖项,包括奥斯卡最佳外语片奖,也有好几千万海外票房。今年金鸡奖评委会提议,让我派人将它送去参选,我也同意了,也获得了好几项提名。前段时间,金鸡奖进行最后评选,组委会想邀请我亲自过去参加……因为政策缘故,国内暂时还不便于报道我的事迹。加上我自己也比较忙碌,于是没有去。但当时代表这部电影宣传与上映的是宋总,我让宋总代表我去参加这次评奖。作为一家年产值十几亿美元的老总,我想,即便中国人好面子,我也给了组委会的面子。结果,与去年百花奖一样,铁道员什么奖也没有获得。”

    这次金鸡奖最大赢家是《焦裕禄》,那也算了。

    但还有《假女真情》、《骑士风云》、《大城市1990》……等影片陆续获得不同的奖项,李默听都没有听说过。

    结果出来后,可将李默气坏掉了。

    获不获奖无所谓,关键不能这样一次次地将自己当猴耍,正好顾记者提问,他顺便将这口怒气发泄出来。

    “但又如何呢,即便它没有获奖,可不会有人认为它不好。这使得我想起一部伟大的,《平凡的世界》,在我心中,它也是八十年代中国最大伟大的。时至今天,文艺界百花齐放,各种现代派、意识派、先锋派、伤痕派、朦胧派风靡一时,因为平凡的世界是一部传统文学,遭到许多文艺界人士的耻笑与抵制,认为它是一部粗鄙的文学,当然,它比我的铁道员要好,至少它还获得了矛盾文学奖。有可能我的思想很落伍吧。”

    “在我心中的宗旨,能获奖更好,不能获奖,最少得让观众认可,毕竟无论电影还是,最终是拍给观众或写给读者看的。超市也一样,没有什么华丽的营销手段,其宗旨也就是两个字,实惠。它尽量将进货价格压低,再以实惠的价格销售给老百姓。暂时看起来,它还是很成功的。”

    何止实惠这么简单。

    它的宗旨有很多。

    比如要求各员工不一定非得将顾客当成上帝,但最少得保持微笑服务,对顾客得保持足够的耐心。

    货架上的货物必须整洁干净。

    而且进入超市商品,必须经过李默成立的质量检测系统检测,最少达到“李氏质量体系标准”的c级标准,也就是能勉强让顾客使用,或者食用了。至于三鹿奶粉之流,李默犯不着与他们较真,但休想进入宜家超市。

    还有一些农副产品,若是含有毒性大的农药残留成份,也休想进入宜家超市。

    各厂家铺货时,凡是临近保质期的商品,必须与超市配合,强行打折促销,在保质期到来前,将它们销售掉。一旦过了保质期,立马安排人将它们无情地下架。

    各厂家不得以任何形式弄虚作假,发现一次警告,发现三次,立马中断中作,并且得赔偿宜家部分违约金。

    等等。

    但在这个场合下,当着这么多顾客的面,李默只说实惠一词了。

    “李董,宜家超市的价格是很实惠,但它的销售,会不会影响到各大百货商店的销售?”

    “宋朝王安石变法时,司马法曾说过一段话,他认为山川大地江海财富是固定的,这边多了,哪边便会少了,所以王安石开源的说法是骗人之举。但实际上,司马光这种说法是站不住脚的,北宋之初,国家财政收入只有两三千万,老百姓未必很幸福,北宋中期,国家财政收入是一亿多,老百姓未必很痛苦。也就是现在常见的一句话,如何将蛋糕做大。零售业也是如此,它不是一场零和游戏,我们考虑的是应当如何将这块蛋糕做大做强。但说来说去,除了少数人已经变富裕外,多数老百姓生活不容易,能替他们省一分钱是一分钱吧。”

    这句话说到所有顾客心坎里,顿时响起一片掌声。

    李默说完了,心中痛快了。

    但没有想到这个顾记者胆子也大,新明晚报负责人也不知是怎么想的,居然原原本本,一字不漏的,将这个采访过程刊登出来。又恰好是这个时机,什么时机,一九九二年那个春天……找本站请搜索“6毛小说网”或输入网址:Www.6mao.Com

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